正在泉源管控方面，该企业成立了同一的泉源工场，所有供应商必需通过严酷的天分审核，所用的鸡蛋、面粉等根基食材实现全程可溯源。通过单终身产泉源笼盖株洲市所有门店，确保了尺度和工艺的同一，这取市场监管部分的“同一工艺、同一包拆、同一出厂查验”的要求高度契合，为保障食物平安打下根本。

　　近日，记者从湖南株洲天元区市场监管局获悉，该局通过精细化监管取帮扶办事相连系的体例，帮力辖区特色食物财产健康成长。正在市场监管部分的指点下，株洲市烘焙行业优良代表，“盛蜜斯的偏心”连锁企业将食物平安视为品牌生命线，通过泉源管控、取市场监管部分要求深度融合，配合守护消费者“舌尖上的平安”。

　　天元区市场监管局副局长易新建暗示，“盛蜜斯的偏心”的做法充实表现了食物企业做为食物平安第一义务人的从体认识，其经验值得同业自创。将来，市场监管局将继续监管取办事并沉，鞭策更多食物企业实现规范化、尺度化，推进烘焙食物行业高质量成长。（欧阳军 黄镇 蔡畅）。

　　做为本地出名的烘焙连锁品牌，“盛蜜斯的偏心”将市场监管部分的要求为具体实践，建立了企业全方位的食物平安保障系统。

　　正在出产过程通明化方面，企业全面奉行“明厨亮灶”，顾客能够清晰看到食物制做全过程，实正实现了“所见即所得”的消费体验。“盛蜜斯的偏心”还成立了食物平安办理机制：岗前预备、操做中风险管控和成立食物平安办理小组。

　　该企业担任人暗示：“我们将食物平安认识不竭输送到每一位员工思维中，构成‘肌肉回忆’，严酷按照市场监管部分‘提高人员全体本质’这一要求对员工进行培训和指点。”。

　　据领会，株洲市天元区市场监管局正在日常监管中严把七大环节环节，正在食物原材料节制、食物包材、设备场合前提、工艺要求、食物添加剂、人员本质和产物出厂等方面严酷监管，同时，采纳一系列帮扶企业的办法，指点食物出产，通过“湘食安”系统，培训提高从业人员本质，积极宣贯相关法令律例，指导企业做大做强。

　　“通过‘严酷监管’取‘精准办事’相连系，既守住平安底线，又帮力企业提拔质量，鞭策行业高质量成长。